餐饮空间前期设计思路（餐饮空间前期设计思路）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮空间前期设计思路的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮空间前期设计思路的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮区域管理模式和思路？

1、餐饮区域管理模式和思路？

一、产品品质和质量：做出精品，一丝不苟，牢牢记住数据没有差不多;值班管理者必须严格执行人、机、物的值班检查;顾客对我们的产品有疑虑时，一律重新制作给他。

A.坚决不允许在产品的味道、品质、新鲜度、包装卫生方面给顾客带来不好的体验，从而流失了顾客。请记住，每一位顾客身后有12位潜在顾客，凡是某位伙伴利用自己的方法和魅力让顾客来了3次以上，将获得奖励。

B.外卖是时下疫情期间营业收入的重要一部分，要创新，要想方设法的抓住外卖顾客的心，提高复购率，确保线上能够带动线下，有好的方法能给线上带来单量的伙伴同样将获得奖励。

C.门店品质执行落实可能存在的问题【伙伴们，请您们时刻记住；品质是我们一个店面生存发展的‘生命’】：

1.对品质重要性的不重视，只在乎眼前利益。可能会存在以下现象：

■到期的产品不废弃,继续制作售卖给顾客;

■店面的水果有腐烂和变质的情况，未及时检查和废弃，还要继续制作售卖;

■门店物料准备太多，存放时间过长，没有先进先出使用，或者保存不规范，物料出现了变味、不新鲜、颜色、浓稠度出现偏差，还要继续制作给顾客。

■要十分注意，产品原料的新鲜度，没有人愿意花了钱买一个自我感觉价值低于自己所付报酬的产品。

■明明已经做错的产品还要掩耳盗铃继续制作完成卖给顾客。

2.为了出品的速度，而违背数据没有差不多的要求。可能会存在的问题：

■不用克称制作产品，称取物料半成品必须要在规定的重量和数据上，未经许可不可以私自更改数据。

到此，以上就是小编对于餐饮空间前期设计思路的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮空间前期设计思路的1点解答对大家有用。