湖北餐饮空间方案设计公司（餐饮空间设计方案案例）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北餐饮空间方案设计公司的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖北餐饮空间方案设计公司的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北省餐饮具清洗消毒保洁指南？

1、湖北省餐饮具清洗消毒保洁指南？

以下是一些湖北省餐饮具清洗消毒保洁的指南：

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- 洗消设备及用品：

- 凡自行提供餐饮具的餐饮服务提供者，必须配备足够数量的清洗、消毒和保洁设施。

- 消毒设备应购买取得有效卫生许可证的正规产品。

- 清洗消毒水池必须专池专用，不得与清洗食品原料、清洁用具等水池混用。

- 配备有明显标识的密闭保洁柜，并保持保洁柜清洁、不存放其他物品。

- 采购和使用获证企业生产的洗涤剂、消毒剂，洗涤剂、消毒剂应符合食品安全国家标准和有关规定。

- 餐饮具清洗：

- 手工方法清洗：刮掉餐用具表面的食物残渣，用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面，用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

- 洗碗机清洗：按设备使用说明操作。

- 餐饮具消毒：

- 物理消毒：采用蒸汽消毒的，温度一般控制在100℃，并保持20分钟以上；采用煮沸消毒的，煮沸15分钟以上；采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持15分钟以上；采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。

- 化学消毒：严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，将餐用具全部浸入配置好的消毒液中浸泡至说明书规定时间，一般为20-30分钟，用流动自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。

- 餐饮具保洁：

- 餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒方可使用，防止餐用具受到污染。

- 及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内。

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到此，以上就是小编对于湖北餐饮空间方案设计公司的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北餐饮空间方案设计公司的1点解答对大家有用。