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面条折叠机结构设计(面条折叠手法)

来源:网络整理  发布者:admin  发布时间:2024-08-28 12:14:06
本篇文章给大家谈谈面条折叠机结构设计,以及面条折叠手法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享面条折叠机结构设计的知识,其中也会对面条折叠手

本篇文章给大家谈谈面条折叠机结构设计,以及面条折叠手法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面条折叠机结构设计的知识,其中也会对面条折叠手法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

  1. 压面机压面条的技巧和配方?

1、压面机压面条的技巧和配方?

步骤/方式1

用料

高筋面粉320g

低筋面粉80g

土鸡蛋2个

水70g

细盐1g

高低面粉中加2个鸡蛋,和70g水

步骤/方式2

手抓捏成絮状。

步骤/方式3

絮状粉倒入盆中。 双手沾湿水,艰难的揉成团,不需要面光,整成团即可。 可以静置10分钟~1小时,也可不静置。

步骤/方式4

取一半的量,用擀面杖擀薄一点,再上压面机,0档压

步骤/方式5

0档过五六遍~七八遍,每次过时都要折叠后再过压面机

步骤/方式6

再1~5档,每档按个过两遍, 注意过1~5档时不需要折叠, 面条一般到5档就OK了。

步骤/方式7

再根据自己面宽需求大小出面条(对比之下,更喜欢细的)。 做好的面条,需洒点干粉,防粘

步骤/方式1

面粉中加2个鸡蛋,和70g水

步骤/方式2

手抓捏成絮状

步骤/方式3

絮状粉倒入盆中。 双手沾湿水,艰难的揉成团,不需要面光,整成团即可。

步骤/方式4

取一半的量,用擀面杖擀薄一点,再上压面机,0档压

步骤/方式5

0档过五六遍~七八遍,每次过时都要折叠后再过压面机

步骤/方式6

再1~5档,每档按个过两遍, 注意过1~5档时不需要折叠, 面条一般到5档就OK了。

步骤/方式7

再根据自己面宽需求大小出面条(对比之下,更喜欢细的)。 做好的面条,需洒点干粉,防粘

关于面条折叠机结构设计和面条折叠手法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 面条折叠机结构设计的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于面条折叠手法、面条折叠机结构设计的信息别忘了在本站进行查找喔。


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