室内设计厨房主功能，厨房设计功能顺序

本篇文章给大家谈谈室内设计厨房主功能，以及厨房设计功能顺序对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享室内设计厨房主功能的知识，其中也会对厨房设计功能顺序进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 厨房的作用主要表现在哪几方面
2. 厨房功能区的划分
3. 现代厨房设计要点

1、厨房的作用主要表现在哪几方面

清洗区 作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。2 操作区 作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。3 烹饪区 作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。

厨房不仅是烹饪的地方，更是交流的空间，休闲的舞台。

厨房的作用准备食物并进行烹饪。厨房是可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具、流理台及储存食物的设备。

中央厨房不是餐厅规模的简单扩大，它是餐饮食品工业化的载体，必须具备原辅材料的统一采购、营养与风味的量化、标准化加工生产、产品安全品质检验、统储运和配送以及信息化管理等多种功能。

中央厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。

2、厨房功能区的划分

厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置，标准中式餐厅工作区分为：操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。

餐饮业厨房功能区的划分包括主食库、副食、干货库、腌制间、面点、小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类、水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、售卖、传菜区、就餐区。下面将介绍餐饮业厨房的设备。

一般操作区：指其他处理食品和餐具的场所，包括粗加工场所、切配场所、餐具清洗消毒场所和食品库房。厨房功能区的划分：食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。

厨房功能区的划分主要分为以下几个区域：1清洗区 作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。2操作区 作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。3烹饪区 作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。

3、现代厨房设计要点

厨房设计注意事项1，机柜高度是量身定制在厨房工作时，操作平台的高度可以起到防止疲劳和柔性转动的决定性作用。当你长时间保持身体向前20度时，会对你的腰部造成很大的负担。随着时间的推移，最后的背部疼痛也将伴随你。

现代厨房设计要点：简约厨房装修从整体的颜色上看是不是就给人一种清新的觉得呢？整个厨房都采用了白色的设计，显得十分的简单大方。淡蓝色的吧台台面，再搭配上绿色的吊灯颜色，十分具有小清爽的觉得。

厨房改造设计方案一：功能区设置应合理 在厨房装修中，功能区设有一些特色菜。有些人甚至通过研究一个人在厨房里制作菜肴所需的步数来判断厨房的功能区域设置是多少是合理的。以约5平方米的厨房为例。

现代厨房设计三大要点厨房设计要满足实用功能厨房，是一个很生活的地方，主要以烹饪、洗涤、储藏为主要功能，对于设计师来说在设计厨房时一定要以这些功能为主，根据这些基本功能来设计，来进一步地延伸。

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